Čokoládová alergia nie je v skutočnosti spojená s samotným cukrovinkom, ale s niektorými zložkami, ktoré sú prítomné v čokoláde, napríklad mlieko, kakao, arašidy, sójové bôby, orechy, esencie a konzervačné látky.
Vo väčšine prípadov je zložkou, ktorá najviac spôsobuje alergiu mlieko. Je potrebné poznamenať, či osoba pocíti príznaky alergie pri konzumácii mlieka samotného a jeho derivátov, ako sú jogurty a syry.
Symptómy čokoládovej alergie
Symptómy alergie sú zvyčajne svrbenie, sčervenanie kože, dýchavičnosť, kašeľ, nadúvanie, plyn, nízky krvný tlak a bolesť hlavy. Môžu sa vyskytnúť aj príznaky dýchania, ako je kašeľ, kašeľ, kýchanie a sipot.
Za prítomnosti týchto príznakov, najmä u dojčiat, je potrebné vyhľadávať alergikov na vykonanie testov na alergie a zistiť, ktoré potraviny spôsobujú alergiu.
Symptómy čokoládovej intolerancie
Na rozdiel od alergie je čokoládová intolerancia menej závažná a spôsobuje menšie a prechodnejšie príznaky ako bolesť žalúdka, nadúvanie brucha, nadmerný plyn, zvracanie a hnačka.
Je to odraz zlého trávenia niektorých zložiek čokolády a je tiež spojený hlavne s kravským mliekom. Viac informácií o rozdieloch medzi alergiou a neznášanlivosťou.
Liečba alergie
Liečba alergie je predpísaná lekárom alergikov a mení sa podľa symptómov a závažnosti problému. Vo všeobecnosti sa používajú lieky, ako sú antihistaminiká, kortikosteroidy a dekongestanty, ako je Allegra a Loratadine.
Okrem toho je tiež potrebné vylúčiť všetky potraviny, ktoré spôsobujú alergiu, aby sa zabránilo ďalším záchvatom. Pozrite sa na všetky lieky, ktoré sa používajú na liečbu alergií.
Ako nahradiť čokoládu
Čokoládová náhrada bude závisieť od zložky, ktorá spôsobuje alergiu. Ľudia s alergiami na arašidy alebo orechy by sa mali napríklad vyvarovať čokolády, ktoré majú tieto zložky v zložení.
V prípadoch alergie na kakao sa čokolády vyrobené z rohovníka môžu používať ako prirodzená náhrada za kakao, zatiaľ čo v prípade alergie na mlieko sú čokolády vyrobené bez mlieka alebo rastlinných mliečnych výrobkov, ako napríklad mlieko sója, kokos alebo mandle.
