Je paradajka alebo ovocie alebo zelenina?

Paradajka je ovocie, hoci sa zvyčajne používa ako zelenina v šalátoch a teplých jedlách. Je to široko používaná zložka pri diétach na zníženie telesnej hmotnosti, pretože každá rajčina má iba 25 kalórií a má diuretické vlastnosti a veľa vody a vitamínu C, ktoré zlepšujú imunitný systém a vstrebávanie železa v jedlách.

Paradajka má hlavný zdravotný prínos v prevencii rakoviny, najmä rakoviny prostaty, pretože je bohatá na lykopén s 2573 mcg lykopénu, ktorý je omnoho viac biologicky dostupný, keď sa paradajky vajú alebo konzumujú vo forme omáčky.

Ďalšie hlavné výhody rajčiaka sú:

• Bojuje proti kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože má antioxidanty, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé krvné cievy;
• Pomáha predchádzať kataraktu, pretože je bohatý na vitamín A, ktorý je kľúčom k zdraviu očí;
• Znižuje retenciu tekutín, pretože má diuretické vlastnosti.

Paradajky sa môžu jesť čerstvé alebo suché a veľmi sa používajú v saute a na výrobu omáčok. Čerešňové paradajky za to, že sú sladšie, sú vo všeobecnosti vhodnejšie na konzumáciu v prírodných šalátoch alebo predjedlách.

Okrem rajčiakov, inej zeleniny známej ako zelenina, ale vlastne ovocia sú uhorky, baklažán, cukety a papriky.

Informácie o výžive

Paradajka je ovocie, pretože má biologické vlastnosti rastu a vývoja podobné plodu, ale jeho nutričné ​​vlastnosti sú bližšie k zelenine, napríklad množstvo sacharidov prítomných v rajčiakoch je bližšie k inej zelenine ako k inému ovocia.

Paradajka nie je výkrm, pretože má málo kalórií a takmer žiadny tuk, takže je vynikajúcou výživou, ktorú treba zahrnúť do diéty na zníženie telesnej hmotnosti.

Ako robiť suché paradajky

Suché paradajky sú chutné spôsoby, ako jesť viac paradajok a dokonca ich pridať do pizze a iných jedál bez straty živín a výhod čerstvých paradajok.

zloženie:

• 1 kg čerstvých paradajok;
• Soľ a byliny na chuť.

Spôsob prípravy:

Predhrievajte rúru na 95 ° C. Potom rajčiaky umyte a nakrájajte na polovicu. Odstráňte semená z polovice paradajok a umiestnite ich do pekáča, ktorý je obložený maslom papiera, pričom vyrezaná strana smeruje hore.

Nakoniec posypte bylinky a soľ na chuť na vrchole a priveďte panvicu do rúry asi 6 až 7 hodín, kým rajčiaky nevyzerajú ako sušené paradajky, ale nespália. Zvyčajne budú väčšie paradajky potrebovať viac času na prípravu. Dobrým tipom, ktorý šetrí energiu a čas, je použiť paradajky podobných veľkostí a vytvoriť napríklad 2 zásobníky naraz.

Recept na domácu paradajkovú omáčku

Paradajková omáčka sa môže použiť v cestovinách a prípravkoch s mäsom a kuracom, čím sa bohatší pokrm v antioxidantoch, ktoré zabraňujú chorobám, ako je rakovina prostaty a katarakta.

Zloženie :

• 1/2 kg paradajok veľmi zrelé
• 1 cibuľa vo veľkých kusoch
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky petržlenu
• 2 ramos bazalka
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 100 ml vody

Spôsob prípravy:

Porazte všetky ingrediencie v mixéri pridaním rajčiaka postupne, aby sa uľahčilo miešanie. Vypustite omáčku do hrnca a pridajte na stredné teplo asi 20 minút, aby ste sa viac zhodovali. Táto omáčka sa môže skladovať aj v malých častiach mrazničky, aby sa dala ľahšie používať v potrebnom čase.

Plnené rajčiny recept

Tento plnený recept na paradajky dáva farbu mäsom alebo rybím jedlám a je jednoduchý, čo je vynikajúca možnosť, ako uľahčiť konzumáciu zeleniny deťmi.

zloženie:

• 4 veľké paradajky
• 2 ruky plné chleba
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 hrsť nakrájanej petržlenovej vňate
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 vajcia porazené
• Soľ a korenie
• Maslo, sa šíri

Spôsob prípravy:

Opatrne vykopajte vnútro rajčiakov. Sezona dovnútra a miesto na odtok smerujúce nadol. Zmiešajte všetky ostatné zložky. Vráťte paradajky hore a vložte do pečiacej tácky mastné maslo. Naplňte rajčiaky zmesou a vložte do rúry zohriatej na 200 ° C počas 15 minút a je pripravená.

Tento recept je tiež alternatívou pre vegetariánov, ktorí jedia vajcia.

Pozrite sa na vynikajúcu šťavu s paradajkami v rajčiakovej šťave, aby sa zabránilo vysokému cholesterolu.