Vajcia sú potraviny bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré prinášajú zdravotné výhody, ako sú:
- Posilnite svaly a podporujte rast tým, že máte jasnú bielkovinu bohatú;
- Udržiavať zdravie buniek a mozgu, pretože obsahuje cholín;
- Zabrániť šedému zákalu a strate zraku tým, že obsahuje vitamín A, luteín a zeaxantín, základné látky na ochranu očí;
- Pomáhajú pri chudnutí, sú bohaté na bielkoviny a dávajú pocit nasýtenia po jedle;
- Udržiavať zdravie kostí tým, že obsahujú vápnik a fosfor;
- Zabráňte anémii tým, že obsahuje železo;
- Posilniť nervový systém a zvýšiť produkciu krvi obsahom vitamínu B12.
Aby ste získali svoje výhody, musíte konzumovať 3 až 7 celých vajíčok týždenne, pričom ste schopní konzumovať väčšie množstvo vajec bez prítomnosti bielkovín. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že konzumácia až 1 vajec denne nezvyšuje hladinu cholesterolu a nepoškodzuje zdravie srdca. Zobraziť viac v: Jedlo Egg Daily Hurts Health?
Informácie o výžive a spôsoby ich použitia
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné zloženie v 100 g vajec
| Množstvo na 100 g potraviny | |||
| komponenty | Surové vajce | Vaječné vajce | Vyprážané vajíčko |
| kalórií | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| proteíny | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| tuky | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| uhľohydrát | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| cholesterol | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| vápnik | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| zápas | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamín A | 79 mcg | 32 mikrogramov | 94 mcg |
Vajcia môžu byť jedené varené, vyprážané alebo pridané v farofa recepty, koláče, cestoviny a dezerty. Je však dôležité mať na pamäti, že treba zabrániť spotrebe vyprážaných vajec v dôsledku zvýšeného tuku a surových vajec, pretože môžu obsahovať baktérie Salmonella, ktorá spôsobuje bolesť brucha, hnačku, horúčku a bolesť hlavy.
Omeletový recept so zeleninou
prísady
- 2 vajcia
- 1 šálka nasekanej zeleniny (cuketa, mrkva, pór, paprika)
- 2 lyžice ovsených otrúb
- 1/2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ a oregano na chuť
Spôsob prípravy
Beate vajcia vo veľkej miske a potom premiešajte ovos, petržlen, oregano a soľ. Potom pridajte zeleninu a jemne premiešajte. Pridajte zmes do panvy na smaženie s olivovým olejom a nechajte variť, kým sa okraje neotvoria z okraja panvice. Otáčajte omeletu stierkou a nechajte ju ešte pár minút. Vypnite teplo a podávajte teplé.
Ak chcete ďalej používať vajíčko vo vašej prospech, pozrite sa na krok za krokom o strávení vajec (za 2 týždne).
