Keď je osoba kontaminovaná baktériou E. coli, má vysokú pravdepodobnosť kontaminácie iných. Preto, aby sa zabránilo prenosu baktérií z jednej osoby na druhú, je potrebné sa postarať o:
1. Vždy si umyte ruky
Je dôležité umyť si ruky mydlom a vodou takisto, že si prasknete prsty po použití kúpeľne pred varením jedla a po výmene detskej plienky napríklad pri hnačke. Týmto spôsobom, aj keď nie je možné overiť stopy výkalov v rukách, sú vždy správne očistené.
Pozrite si nasledujúce video a uvidíte, ako si správne umyť ruky:
2. Jedzte len čisté jedlo
Baktérie E. coli sú prítomné v črevách zvierat, ako je dobytok, kravy, ovce a kozy, takže mlieko a mäso z týchto zvierat sa musia pred spotrebovaním uvariť. Všetko mlieko nakúpené na trhoch je už pasterizované a bezpečné pre konzumáciu, ale môžete si dať pozor na mlieko odobrané priamo z kravy, pretože môže byť kontaminované.
3. Vždy umývajte hrniec po hnačke
Vždy po tom, čo osoba, ktorá má gastroenteritídu na evakuáciu toalety, sa má umyť vodou, chlórom alebo špecifickými čistiacimi prostriedkami pre kúpeľňu obsahujúcu chlór v jej zložení. Takto sa baktérie eliminujú a nekontaminujú ďalšieho používateľa.
4. Mať samostatné osobné predmety
Hlavnou formou kontaminácie je kontakt s fekálno-ústnym koncom, takže chorá osoba by mala oddeliť pohár, príbor, príbory a uteráky, pretože ak sa kontaminujú, nedosiahnite ostatné.
5. Surové potraviny by mali byť namočené
Pred konzumáciou ovocia s kôrou, šalátom a paradajkami by mali byť napríklad namočené do misky s vodou a chlórnanom sodným alebo bieliacou látkou. Potrava by mala byť namočená v tomto roztoku počas 15 minút a nie je potrebné žiadne ďalšie umývanie.
6. Nejedzte nespracované mäso
Hovädzie mäso môže byť kontaminované, a preto je dôležité, aby ste nepožili nespracované mäso.
7. Pite iba pitnú vodu
Varená alebo filtrovaná voda je vhodná na konzumáciu, ale neodporúča sa ponechať vodu, rieku, potok alebo vodopád bez varu po dobu 5 minút.
8. Pri starostlivosti o zvieratá používajte rukavice.
Tí, ktorí pracujú na miestach alebo farmách, ktoré chovajú hovädzí dobytok, musia nosiť rukavice v kontakte s výkalmi týchto zvierat.
Ktokoľvek môže byť infikovaný, ale je bežnejšie, že sa táto baktéria vyvíja u detí, starších ľudí a ľudí so slabým imunitným systémom.
Aké sú príznaky E. coli?
Prvými príznakmi, ktoré boli kontaminované baktériami, sú nevoľnosť a nevoľnosť, za niekoľko hodín sa objaví intenzívne vracanie a hnačka, ktorá môže napríklad obsahovať hlien alebo krv. V niektorých prípadoch je nízka horúčka.
Príznaky môžu trvať niekoľko hodín až 10 dní, aby sa prejavili, a toto obdobie sa nazýva inkubácia. Akonáhle dôjde k vracaniu a hnačke, môžu byť kontaminované aj iné osoby.
Ako sa lieči?
Liečba intestinálnej infekcie spôsobenej E. coli trvá v priemere 7 až 10 dní. Uvedené lieky sú Paracetamol na zníženie horúčky a antibiotík predpísaných lekárom. Počas liečby je dôležité, aby ste jedli ľahko stráviteľné jedlá, ako je zeleninová polievka, zemiaková kaša, mrkva alebo squash, s drveným kurčaťom a trochou olivového oleja.
Hydratácia je veľmi dôležitá a odporúča sa odobrať vodu, kokosovú vodu alebo soľný roztok, najmä po epizóde hnačky alebo vracania. Na zachytenie čreva by sa nemali používať žiadne prostriedky, pretože baktérie je potrebné odstrániť cez výkaly.
