Bezlepkové potraviny sú potraviny ako ovocie, zelenina a mäso, napríklad preto, že v ich zložení neobsahujú lepok.
Tieto potraviny sú jedinou potravou, ktorá sa môže požiť v prípade celiakie, pretože u týchto pacientov môže lepok poškodiť steny v čreve a spôsobiť hnačku a bolesť brucha, čo sťažuje absorpciu niektorých živín.
Všetci však môžu mať úžitok tým, že znižujú spotrebu lepok, pretože lepok môže spôsobiť nadúvanie a brušný nepohodlie.
Bezlepkový zoznam potravín
Bezlepkové potraviny sú:
- ovocie;
- Zelenina a zelenina;
- Mäso a ryby;
- Ryžová múka, maniok, mandle, kukurica, fazuľa, hrášok, sójové bôby, sladké zemiaky;
- Ryža, kukurica, amarant, arrogroot, pohánka, quinoa;
- Kukuričný škrob (populárny kukuričný škrob);
- tapioka;
- Zemiakový škrob;
- polenta;
- Soľ, cukor, čokoládový prášok, kakao;
- želatína;
- Oleje, olivový olej, masle a margaríny.
Existujú aj iné bezlepkové potraviny, ktoré sa dajú ľahko zakúpiť v obchodoch so zdravou výživou, ako je chlieb a cestoviny, avšak v tomto prípade by na štítku produktu malo byť uvedené "bezlepkové potraviny" alebo "bezlepkové".
Pozrite si recepty bez obsahu lepku na: Bezlepkový recept na chlieb.
Ako si vyrobiť bezlepkové diéty
Ak chcete vytvoriť bezlepkovú diétu, mali by sa konzumovať len potraviny bez lepok a je potrebné vylúčiť z potravy všetky potraviny s leskom, ako sú napríklad pšeničná múka, jačmeň alebo raž, ako sú koláče, sušienky, sušienky alebo chlieb. Viac informácií o lepenkových potravinách nájdete v: Potraviny, ktoré obsahujú lepok.
Bezlepková diéta pomáha znižovať príznaky gluténu u celiakií, ako je hnačka a bolesť brucha. Navyše bezlepková strava sa používa aj na to, aby schudla, pretože napríklad sušienky, chlieb, koláče alebo sušienky sú vylúčené z strave, čo znižuje kalórie, ktoré sa prijímajú.
Ak chcete dodržiavať bezlepkovú diétu, je dôležité, aby ste sledovali výživu, aby ste sa uistili, že všetky živiny, ktoré telo potrebuje, sa pozerajú, ale pozrite si toto video a uvidíte niekoľko tipov:
Viac informácií o tejto strave v:
- Ako si vyrobiť bezlepkové diéty
Bezlepková a bez laktózy menu pre chudnutie
