Potraviny bohaté na draslík

Potraviny bohaté na draslík sú dôležité hlavne preto, aby sa počas intenzívneho telesného cvičenia zabránilo svalovej slabosti a kŕčom. Navyše konzumácia potravy bohatej na draslík je spôsob, ako doplniť liečbu hypertenzie, pretože pomáha regulovať krvný tlak.

Draslík sa nachádza hlavne v potravinách rastlinného pôvodu, ako sú ovocie a zelenina a primerané množstvo draslíka pre dospelých je 4700 mg denne, čo sa dá ľahko dosiahnuť prostredníctvom potravy.

24 potravín bohatých na draslík

Nasledujúca tabuľka uvádza potraviny, ktoré obsahujú najvyššie množstvo draslíka.

Nedostatok draslíka, ktorý sa technicky nazýva hypokalémia, môže viesť k strate chuti do jedla, kŕčom, svalovej paralýze alebo zmätku. Aj keď je to zriedkavé, môže sa vyskytnúť u športovcov, ktorí sa veľmi potnú v prípade zvracania, hnačky, pri užívaní diuretík alebo pri pravidelnom užívaní niektorých liekov na vysoký krvný tlak.

Nadbytočný draslík je taktiež zriedkavý, ale môže sa to vyskytnúť najmä pri užívaní niektorých liekov na vysoký krvný tlak, čo môže spôsobiť arytmie.

Ako urobiť zlé diéty draslíka

Na zníženie príjmu draslíka sa odporúča vyhnúť sa všetkým potravinám uvedeným v tabuľke, ako je avokádo, banán a hovädzie mäso, pričom sa dbajte na zníženie hladiny draslíka v iných potravinách. Pozrite sa na nízku hladinu draslíka.

Ako znížiť obsah draslíka v potravinách

Ak chcete znížiť obsah draslíka v potravinách, postupujte nasledovne:

• Odlúpnite a nakrájajte jedlo na tenké plátky a opláchnite;
• Vložte jedlo do panvice takmer plnej vody a nechajte 2 hodiny namočiť;
• Vypustite, opláchnite a odčerpajte jedlo;
• Naplňte panvicu vodou a nechajte jedlo variť;
• Po varení vypustite jedlo a odložte vodu.

Ak nechcete variť jedlo, môžete pripraviť väčšie množstvo a uložiť ho v chladničke, až kým ho nepotrebujete.