Tento recept na cestoviny je vhodný pre cukrovku, pretože nesie celé rezance, paradajky, hrášok a brokolica, ktoré sú potraviny s nízkym glykemickým indexom, a preto pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Nízke glykemické potraviny sú pre diabetikov dôležité, pretože zabraňujú náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Avšak tí, ktorí majú ťažkosti s reguláciou hladiny glukózy v krvi po jedle, majú zvážiť potrebu používať inzulín po jedle.
zloženie:
- 150 g celé rezance, skrutkovité alebo poškriabané;
- 2 vajce;
- 1 cibuľa;
- 1 strúčika cesnaku;
- 3 malé paradajky;
- 1 šálka hrášku;
- 1 zväzok brokolice;
- listy čerstvého špenátu;
- listy bazalky;
- olivový olej;
- biele víno.
Spôsob prípravy:
V panvici pečieme vajíčko. V druhej panvici nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájané na malom olivovom oleji a zakryte dno panvy. Keď je horúci, pridajte nakrájané paradajky a trochu bieleho vína a vody. Pri varení pridajte cestoviny a po 10 minútach pridajte hrášok, brokolicu a bazalku. Po ďalších 10 minútach skompletizujte rozbité vajcia na kusy a podávajte.
Užitočné odkazy:
- Palačinka recept s Amaranth pre diabetes
- Recept na celozrnný chlieb pre cukrovku
- Potraviny s nízkym glykemickým indexom
