Konzumovanie stravy bez uhľohydrátov môže byť zlé pre vaše zdravie, ak to nie je dobre odporúčané odborníkom na výživu, pretože môže viesť k zníženiu spotreby vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré sú základnými živinami pre fungovanie tela.
Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by ste do stravy zahrnúť aj dobré sacharidy, ako sú napríklad ovocie a zelenina, ktoré sú tiež bohaté na živiny. Okrem toho je dôležité konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú mäso a vajcia, av dobrých tukoch, ako sú avokádo, olivový olej a orechy.
Dietné riziká bez sacharidov
Odstránenie sacharidov z výživy, najmä ak odstránite ovocie a zeleninu zo stravy, môže viesť k problémom, ako sú:
- Nedostatok energie;
- Oscilácie v nálade a väčšia podráždenosť, pretože potravinové zdroje sacharidov prispievajú k produkcii serotonínu, ktorý je hormónom blaha;
- Zvýšená úzkosť;
- Nízka ponuka;
- Zápcha spôsobená znížením spotreby vlákien;
- Zvýšený zápal v tele, najmä ak nekonzumujete zdroje dobrých tukov, ako je olivový olej, orechy a avokádo.
Je však možné vytvoriť vyváženú stravu s nízkym obsahom sacharidov a dobrými zdrojmi dobrých bielkovín a tukov, bez poškodenia zdravia. Tu je návod, ako urobiť diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov správnou cestou.
Aký druh sacharidov konzumujete?
Podľa obsahu živín a jeho účinkov na organizmus, ako sú zmeny v glykémii a intestinálnej funkcii, sa uhľohydráty môžu rozdeliť do dvoch skupín:
Dobré sacharidy
Sacharidy, ktoré sa majú vo výžive spotrebovať vo väčšom množstve, sú tie, ktoré vstrebávajú črevá pomalšie, pretože majú vyššiu výživovú kvalitu, pretože sú bohaté na vlákna, vitamíny a minerály.
Medzi tieto sacharidy patrí ovocie, zelenina a celé zrná, ako je ovos, ryža, cestoviny a celozrnný chlieb. Avšak pri diéte s nízkym obsahom uhľohydrátov by ste mali znížiť spotrebu celých potravín, ale zelenina by mala byť aj naďalej základom potravy. Okrem toho je dôležité zahrnúť aspoň 2 až 3 porcie ovocia denne na doplnenie vitamínov a minerálov v strave.
Sacharidy Ruiny
Táto skupina zahŕňa potraviny ako cukor, sladkosti, čokolády, biely chlieb, cestoviny, biela ryža, nealkoholické nápoje, tapioka, pšeničná múka, koláče, sušienky a cestoviny vo všeobecnosti.
Tieto sa nazývajú jednoduché sacharidy, ktoré sú chudobné na vlákno a vitamíny a minerály. Vysoká konzumácia týchto potravín spôsobuje problémy, ako je zvýšená hladina glukózy v krvi, zmeny v črevnej flóre, únava, zápcha a zvýšená chuť do jedla. Pozrite sa na kompletný zoznam potravín s dobrým a zlým sacharidom.
Pozrite si nasledujúce video a dozviete sa, ako urobiť stravu s nízkym obsahom karbamidov:
