Yam, známy aj ako grapefruit v niektorých regiónoch Brazílie, je nízko-glykemická hľuzy bohatá na uhľohydráty, čo je skvelá alternatíva pre poskytovanie energie počas fyzickej aktivity a na pomoc pri chudnutí.
Navyše tým, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi, môže ju použiť aj ľudia s cukrovkou. Je však potrebné dbať na to, aby sa spotrebované množstvo nepresahovalo, pretože nadbytočné priadky môžu taktiež získať váhu.
Takže hlavné výhody yamu pre zdravie sú:
- Bojujte so zápchami tým, že ste bohatí na vlákna;
- Pomáhajú schudnúť, pretože zvyšujú pocit sýtosti a oneskorenia výskytu hladu;
- Pomôžte kontrolovať hladinu cukru v krvi kvôli vysokému obsahu vlákniny.
- Dajte energiu a získajte svaly, rovnako ako sladké zemiaky, jam je bohatý na sacharidy, ktorý udržuje zásobu energie pre tréning;
- Znížte príznaky menopauzy a PMS tým, že obsahuje diosgenín, látku, ktorá pomáha pri kontrole ženských hormónov;
- Pomáhajú kontrolovať cholesterol a krvný tlak, sú bohaté na vlákninu a kvôli prítomnosti fytosterol-diosgenínu;
- Zabráňte kardiovaskulárnym ochoreniam, pretože pomáha kontrolovať tlak a znižovať hladinu cholesterolu.
- Uľahčuje trávenie, znižuje koliku a pomáha odstraňovať toxíny z tela a môže byť tiež použitý vo forme elixíru. Naučte sa, ako ju tu používať.
Takže jam má vlastnosti podobné vlastnostiam sladkých zemiakov a využívať jeho výhody, mali by sme pravidelne konzumovať túto hľuzu, uprednostňovať varené prípravky a vyhnúť sa vyprážanému jamu. Pozrite sa tiež, aké sú prínosy sladkých zemiakov.
Informácie o výžive Yam
Nasledujúca tabuľka uvádza nutričné informácie pre 100 g surových alebo varených priadzík.
| Množstvo: 100 g jam | ||
| Yam Cru | Varené Yam | |
| energie | 96 kcal | 78 kcal |
| uhľohydrát | 23 g | 18, 9 g |
| proteín | 2, 3 g | 1, 5 g |
| tuk | 0, 1 g | 0, 1 g |
| vlákna | 7, 3 g | 2, 6 g |
| draslík | 212 mg | 203 mg |
| Vitamín B1 | 0, 11 mg | 0, 12 mg |
Príjem môže byť konzumovaný vareným rezom nakrájaným na plátky, ako aj sladké zemiaky, alebo môže byť použitý v prípravkoch ako koláče, koláče a pyré.
Yam Recepty
Nasledujú 3 zdravé recepty, ktoré sa dajú použiť na stratu hmotnosti a poskytnutie energie cvičeniu.
1. Žuvacie koláč bez lepok a bez laktózy
Tento koláč je dobrou voľbou na použitie pri občerstvení a môže ho konzumovať aj človek, ktorý trpí neznášanlivosťou alebo alergiou na lepok. Zistite, ktoré potraviny obsahujú lepok.
zloženie:
- 400 g slaniny, olúpané a nakrájané na kusy
- 4 vajcia
- 1/2 šálky. olejového čaju
- 1 xíc. cukru čaju
- 2 xíc. z čaju z ryžovej múky, prednostne celé
- 1 st col. polievka na pečenie
- 3 kol. čokoládovej práškovej polievky
Spôsob prípravy:
V mixéri porazte vajcia, vajcia, olej a cukor dobre. V miske pridajte zostávajúce prísady a postupne pridajte zmes mixéra a dobre premiešajte pomocou veľkej lyžice. Nalejte cesto do namazanej a mierne pečenej formy v strednej peci asi 35-40 minút.
2. Skryté kurča s Yam
Toto skrýša sa dá využiť na obed alebo večeru a funguje ako vynikajúci predbežný tréning.
zloženie:
- 750 g jam
- 0, 5 kg mletého mäsa
- 1 fialová cibuľka
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 paradajky
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- Korenie podľa chuti (soľ a korenie)
Spôsob prípravy:
Varenie pridajte vo vode, až kým nie je veľmi mäkká. Potom hneď nechajte v konzistencii pyré, pridajte olivový olej a soľ a dobre premiešajte. Sezóna a nakrájajte kuracie mäso, nakrájajte a nakrájajte. Do skleneného žiaruvzdorného materiálu olivového oleja položte vrstvu s polovicou varenej priadze. Nad ním položte varené kurča a potom zakryte ďalšou vrstvou priadky. Nakoniec pridajte strúhaný syr a pečte na 200 stupňov asi 25 minút.
3. Yam Danoninho
Ide o vynikajúcu alternatívu k spracovanému jogurtu, pretože je to zdravšia voľba pre deti, ale má veľa chuti.
zloženie:
- 300 g jamu varené iba s vodou
- 1 jahodová nádoba
- 1 šálka jablkovej šťavy (prírodná alebo priemyselná)
Spôsob prípravy:
Varenie príchuť a potom vyhodiť varenie vody. Potom priveďte nakrájané jahody na varenie spolu s jablkovým džúsom, pretože toto osvieži ovocie. Po varení jahôd by ste mali poraziť všetko v mixéri a ak je to potrebné, pridajte trochu vody. Čím viac vody ste vložili, tým viac tekutiny dostanete.
Umiestnite v malých nádobách, aby zmrazili v chladničke asi 1 hodinu.
Okrem jahôd môžete použiť aj ďalšie ovocie, ako napríklad mango, mučenky alebo červené ovocie.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť Yam polievku na detoxikáciu.
