Proteínová diéta je založená na konzumácii potravín, ktoré sú dobrými zdrojmi bielkovín, ako sú mäso a vajcia, a vylúčenie potravín bohatých na sacharidy, ako je chlieb a cestoviny. Aby sa stratilo váha s touto diétou, vybraný proteín by mal mať nízky obsah tuku, kuracie mäso namiesto červeného mäsa a odstredené mlieko namiesto plnotučného mlieka, napríklad na konzumáciu menej kalórií z tuku.
Proteínová strava sa stráca, pretože absencia sacharidov v strave spôsobuje, že telo spaľuje zdroje tuku rýchlejšie. Často je však pocit slabosti a závratov v prvých dňoch stravovania, ale tieto príznaky zvyčajne prechádzajú po 3 alebo 4 dňoch, keď sa telo zvykne na nedostatok sacharidov. Postupnejší spôsob, ako odstrániť sacharidy z výživy a nie trpieť, je robiť nízkokarbovú stravu, vedieť ako to urobiť.
Menu na bielkovinové diéty
Jedná sa o príklad úplného stravovacieho menu stravy, ktorý ľahko spĺňa týždeň.
| raňajky | obed | snack | večera | |
| druhý | Odtučnené mlieko s avokádom | Varené ryby so špenátom ochutené kvapkami citrónu | 3 orechy + 1 jogurt s nízkym obsahom tuku | Šalát z tuniaka s celerom, šalátom, uhorkami a syrom |
| tretina | Jemný jogurt a syr | Grilované kuracie mäso s okurkovým šalátom, šalátom, paradajkami | Sušené mlieko s 2 kotúčmi syra a šunkou | Grilovaný losos s brokolicou, mrkvou a paradajkovým šalátom |
| štvrtý | Sušené mlieko s 1 vareným vajíčkom | Omeleta so syrom a šunkou, raketový šalát | Jemný jogurt s ľanovým semienkom a 2 plátkami syra | Turecký steak s rukolou, avokádom a citrónom |
| farma | Avokádový vitamín s odstredeným mliekom | Grilovaný čerstvý tuniak so špargľou | Citrónová šťava s vajíčkom a syrom | Kuracie varené s celerom a špenátom |
| piatok | Jemný jogurt a syr | Nakrájané kuracie prsia s reďkovým šalátom | Avokádový vitamín | Omeleta so špenátom |
| sobota | Sušené mlieko s 2 kotúčmi syra a šunkou | Šalát, rukolový a uhorkový šalát s mletým avokádom a strúhaným syrom | 3 vlašské orechy + 1 jogurt s nízkym obsahom tuku | Celerová polievka s grilovaným steakom |
| nedeľa | Sušený vaječný jogurt varený so syrom | Grilovaný steak so sopečnou čakankou | Citrónová šťava s vajíčkom a syrom | Vaječné vajíčko s dusenou záhradkou |
Ako kombinovať zeleninu s väčším množstvom bielkovín
Sledujte v tomto videu, ktoré sú najlepšie jedlá, ktoré kombinujú bielkoviny a mäso:
Potraviny povolené v bielkovinovej strave
Potraviny povolené v bielkovinovej strave sú bielkovinové potraviny a niektoré nízko sacharidové zeleniny, ovocie a zelenina, ako napríklad:
- Libové mäso, ryby, vajce, šunka;
- Sušené mlieko, biele syry, beztukové jogurt;
- Špargľa, kapusta, špenát, šalát, rukolou, žerucha, čakanka, mrkva, kapusta, paradajka, uhorka, reďkovka;
- Olivový olej;
- Gaštany, vlašské orechy, mandle;
- Semená ako chia, ľanové semienko, sezam, tekvica, slnečnica;
- Avokádo, citrón.
Proteínová strava sa môže vykonať počas 15 dní s 3-dňovým intervalom a môže sa opakovať najviac na 15 dní. Tu je návod, ako urobiť vegetariánsku stravu s vysokým obsahom bielkovín.
Zakázané potraviny v bielkovinovej diéte
Potraviny zakázané počas bielkovinovej stravy sú zdrojom sacharidov, ako sú:
- Chlieb, cestoviny, ryža, múka, zemiaky, sladké zemiaky, macaxeira
- Fazuľa, cícer, kukurica, hrach, sójové bôby;
- Cukor, sušienky, pečivo, koláče, nealkoholické nápoje, džúsy;
- Ovocie a kokosová voda.
Je dôležité, aby tieto potraviny neboli konzumované počas proteínovej diéty, aby sa zabránilo zmenám metabolizmu, ktoré spôsobujú, že telo prestane používať bielkoviny a tuky ako zdroj energie. Pozrite si 10 dôvodov na konzumáciu bielkovín.
Čo je potrebné vedieť pred začatím proteínovej diéty
Pred začatím stravovania je dôležité poradiť lekárovi alebo odborníkovi na výživu, aby nepoškodili vaše zdravie. Odborník v oblasti výživy môže poukázať na ďalšie osobné menu, ktoré zohľadňuje osobné preferencie a možné diétne obmedzenia.
Starostlivosť o bielkovinovú stravu je hlavne preto, aby tento druh výživy nepoškodil funkciu obličiek. Takže v ideálnom prípade by sa táto diéta mala vykonávať maximálne 1 mesiac a podľa orientácie výživu, takže nie sú žiadne problémy súvisiace s nedostatkom alebo prebytkom živín v tele, ako sú problémy s obličkami, vypadávanie vlasov, bolesť hlavy, závraty a mdloby.
