Výhody Chia Flour a ako ju používať

Chia múka sa získava z mletia semien chia, čo prináša rovnaké výhody týchto semien. Môže byť použitý v jedlách, ako sú chleby, cestoviny pre funkčné koláče alebo pridávané do jogurtov a vitamínov, čo je skvelá voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Medzi hlavné výhody, ktoré chia múka prináša zdravie, patria:

1. Zlepšite funkciu čriev bojom proti zápche;
2. Pomáhajú schudnúť, zvyšujú pocit sýtosti kvôli vysokému obsahu vlákniny;
3. Relaxujte a zlepšujte náladu tým, že budete bohatí na horčík.
4. Pôsobí ako protizápalové, pretože obsahuje omega-3;
5. Zabráňte anémii, pretože je vysoká v železe;
6. Zlepšite pokožku, vlasy a zrak tým, že obsahujú vitamín A;
7. Zlepšenie zdravia kostí vďaka vysokému obsahu vápnika;
8. Pomôžte regulovať cholesterol bohatým na omega-3.

V ideálnom prípade by chia múka mala byť uskladnená v uzavretej nádobe uloženej v skrini tak, aby sa nedostala do styku so svetlom a vzduchom, pretože to bude mať dlhšie svoje živiny.

Informácie o výžive

Nasledujúca tabuľka uvádza výživovú informáciu pre 1 lyžicu chia múky, čo zodpovedá 15 g.

Chia múka sa nachádza v supermarketoch a obchodoch s výživou a môže sa predávať vo veľkých alebo hromadných baleniach.

Ako používať a recepty

Chia múka možno pridávať do šťavy, vitamínov, ovocia a cestovín na koláče, koláče a chleby, nahradzujúc časť bielej múky, ktorá sa zvyčajne používa v týchto receptúrach.

Tu je 2 jednoduché recepty s touto múkou:

1. Jablkový koláč s chia

zloženie:

• 2 jablká s nasekanou kôrou
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 3 vajcia
• 1 ½ šálky cukru demerara
• 2/3 šálky kokosového oleja alebo slnečnice
• 1 šálka celozrnnej múky
• 1 šálka chia múky
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 1 lyžice mletej škorice
• 1/2 šálky vlašských orechov alebo sekaných orechov
• 3/4 šálky mlieka
• ½ šálky hrozienok

Spôsob prípravy :

Beat v mixéri vajíčka, cukor, olej a kôry jabĺk. V miske kombinujte všestrannú múku, ovos a chiu múku, potom pridajte nakrájané jablká, vlašské orechy, hrozienka a škoricu. Pridajte zmes mixéra do cesta a nakoniec vložte vanilkovú esenciu a kvasinky. Dobre premiešajte a pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 oC asi 40 minút.

2. Jednoduchá Brownie z Chia

zloženie:

• 1 a 1/2 šálky ryžovej múky
• 3 vajcia
• 1 šálka demerara cukru
• 1 a 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku
• 1 štipka soli
• ¼ šálky kokosového oleja
• 2 lyžice vanilkovej esencie
• Nakrájané matice
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 2 šálky ryžového mlieka
• Chia posypať

Spôsob prípravy :

Zmiešajte všetky prísady, vložte do pekáča a posypte čia. Pečieme 15 minút pri strednom ohni. Pri podávaní posypte trochu viac čia.